产品名称：硬脂酸镁

英文名称：Magnesium stearate

别    名：脂肪酸镁

分类代码：INS 572；EEC NO.572；CAS（557-04-0）

卫生使用标准：GB2760-2007

分 子 式：Mg（CH3（CH2）16COO）2

相对分子量：590

概     述;本产品是通过食品级固体脂肪酸与氧化镁，经过合成、过滤、精制、干燥等而成。

性     状：白色松散型粉末，无臭，稍有特异气味，不溶于水、醇、乙醚，溶于热乙醇，细腻无砂砾感，相对密度1.028，熔点88.5（纯品）或132（工业品）。

限     量：1.FAO/WHO（g/kg）：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15（不得有淀粉存在）；汤料15。

           2.GB2760-2007：胶姆基基础剂、糖果；蜜饯0.8g/kg。

用     途：抗结剂、脱膜剂、乳化剂。

质量标准：FCC，1996