凹凸棒粘土（食品添加剂），俗称植物油脱色剂，是用粘土矿物（凹凸棒石、膨润土）为原料，经无机酸活化处理，再经水漂洗、干燥、磨粉制成的吸附剂，外观为灰白色粉末，无臭，无味，无毒，吸附性能很强，能吸附有色物质、有机物质。凹凸棒粘土（食品添加剂）不溶于水、有机溶剂和各种油类中。

用途及使用范围：动植物油精炼，用于脱色净化，脱去油中的有害色素、磷脂、皂素、棉酸等，使之成为高档次的食用油。

有效使用油品包括：棕榈油、菜籽油、大豆油、棉籽油等。