麦饭石属纯天然矿物，十分珍贵，其外观酷似白米粒，故以此得名。早在明代时期，**医学家李时珍的巨著《本草纲目》就已记载“麦饭石，甘、温、无毒”，经现代医学证实麦饭石内含二十余种具有生物活性的人体必须微量元素，钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、 、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。在通常条件下，麦饭石溶出液中四种微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量达到或接近国家饮料矿泉水标准。嵩山麦饭石对人体有益无害。 ，在人类矿物质营养源，水质净化和养殖，种植业方面，有广泛的开发前景。