卧式圆盘干燥机主要由圆盘主轴、传动机构、筒体、和蒸汽加热系统组成。筒体是带夹套的圆柱形，夹套内通入蒸汽，底部有排水口。筒体底部有一个排料口，用于排出已干燥的物料。筒体顶部有一个排气口，用以排出已蒸发的水蒸汽；一个进料口，湿物料由此加入干燥机内。筒体两端下部各有一个清扫排放口。筒体上方还装有挡料板，使转盘保持自洁。主轴通入蒸汽，并分配到圆盘内，冷凝水及不凝气通过旋转接头从轴端排出。筒体内的主轴由一根空心主轴和空心圆盘组成。
主要特点：
1、不易结垢、不易磨损、传热圆盘表面光滑、传热性能好。
2、可以连续操作，也可以间歇操作设备；运行平稳，操作维护简单。
3、传热介质可以是导热油、蒸汽和热水。
4、干燥机内叶片埋在物料中，传热面积被可充分利用。
5、 旋转圆盘上都设有刮板，可以清理圆盘表面的物料。
6、干燥工程封闭操作，适宜湿气体有异味、有害的情况。