双锥真空干燥机在真空状态下，由蒸汽或热水在夹套内进行加热，通过椎体内壁的热量与湿物料接触，靠筒身的转动使物料成“菱形轨迹”在筒身内运动，物料吸热后蒸发的蒸汽，通过真空泵经蒸汽排气管连续抽出筒外，加快物料的干燥速度，物料不断翻滚，从而达到物料均匀干燥的目的。可干燥吸附水、结晶水、溶剂等，加置回收装置可对抽真空时排出的有用物料进行回收。双锥真空干燥机系统主要由双锥真空干燥机、除尘器、冷凝器、真空抽气系统、冷却系统、加热系统、电控系统等组成。