喷雾干燥器将料液或悬浮液经雾化后，直接热空气使液滴中水分蒸发获得粉粒状产品的装置。按雾

化方法分类，又可分为离心式喷雾干燥器、压力式喷雾干燥器、气流式喷雾干燥器等几种基本形式。干

燥室设计中，热空气的引入方式对干燥过程的影响很大。另外，进口热空气的温度与热效率有很大关系

，温度越高，热效率也越高。