滚筒干燥机是一种内加热传导型转动连续干燥设备。旋转的滚筒通过其下部料槽，粘附着一定厚度的料膜，热量通过管道输送至滚筒内壁，传导到滚筒外壁，在传导给料膜，使料膜中的水份迅速蒸发、脱湿、水份经风机排出。干燥好的被装置在滚筒表面的刮刀铲离滚筒，在通过螺旋输送器再将干物料集中、包装。

特点：

     1、热效率高。因滚筒干燥机传热机理属热传导，传热方向在整个操作周期中保持一致，除盖散热和热辐射损失外，其余热量全都用于筒料膜湿分的蒸发上，热效率可达到80%-90%。

     2、操作弹性大，适用性广。可调整滚筒干燥机的诸多干燥因素。如进料的浓度、加热介质的温度、滚筒的转动速度等，都可改变滚筒干燥机的干燥效率，且诸多因素互无牵连。这给滚筒干燥操作带来很大方便，使之能适应多种物料的干燥和不同产量的要求。

     3、干燥时间短。物料的干燥周期一般只有10-15秒，在适合于热敏性物料。若将滚筒干燥机设置在真空器中，则可在减压条件下运行。

     4、干燥速率大。由于涂抹于筒壁的料膜很薄，一般在0.3-1.5毫米。且传热、传质方向一致，料膜表面可保持10-50kg.H₂O/㎡.h的蒸发量。